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トレたま海外特集最終日「自動ドジョウさばきマシン」のご紹介【トレたま】 


本日はWBSつまみ食い特集から自動ドジョウさばきマシンをご紹介します。

本日もWBS(ワールドビジネスサテライト)を見ながらブログを作成していると面白そうな話題が。トレたま(トレンドたまご)で紹介されたのは中国人の職人も大喜びのトレたまでした。

ドジョウ



中国ではドジョウが人気食材


2017年GW、トレたま恒例の海外特集最終日です。上海支局の徳地さんが中国湖北省荊州市からお届けする本日のトレたまは中国で人気の食材であるドジョウがターゲットです。中国ではドジョウは手に入れやすい貴重なタンパク源として人気だとの事です。栄養豊富な食材ですので、かなりの需要があるとのことですが、ドジョウをさばく作業は中国人職人でも「ツカレルヨ・・・」と音を上げるほどしんどい作業らしいのです。

番組ではドジョウをさばく様子が紹介されますが、日本でいうウナギをさばくのと同じような感じで、ニョロニョロするドジョウを目打ちして腹を開いてさばく感じでした。ちなみに日本ではウナギをさばく時に関西は腹開き、関東は背開きにします。豆知識です。また、管理人はナマコさばけます。ナマコってコリコリしていておいしいですよね。ナマコさばくのはすごい簡単なのですが、肝心のナマコを売っているお店があまりなくて、たまに見つけてさばく程度ですが・・・。



ドジョウの習性を利用


いよいよ今回のトレたまが紹介されます。自動ドジョウさばきマシンです。なんと、ドジョウみずからさばかれに行くというトレたまなのですが、開発したのは荊州市集創机電科技という会社です。番組では荊州市集創机電科技の李平社長がマシンの説明をします。

なんでもドジョウには下記の習性があるとのこと。

①ドジョウは穴に潜り込むのが好き。
②動かないときは横になってお休みすることがある。
③動こうとすると起き上がり、腹が下を向く。


ドジョウ以外でも同じような習性の動物、いっぱいいそうです・・・。この3つの習性を生かした自動ドジョウさばきマシンを見てみると、まずドジョウが入れられる広いスペースに6本の鉄柱らしき物体が確認できます。李平社長によるとまず、6本の鉄柱の部分でドジョウがせき止められるので、ドジョウが寝そべるお休みタイムに入ります。しかし、近くにドジョウが好きそうな穴が用意されれていますので、ドジョウは起き上がり腹を下に向けて穴に突入します。



叩き起こされたドジョウが・・・


自動ドジョウさばきマシンの内部には腹の部分にカッターが仕込まれていますので、あっという間にドジョウはさばかれて出口からでてきます。番組では習性②のドジョウがお休みする様子が紹介されたのですが、ぐったり横に寝そべる感じでなんかカワイイ感じでした。ここから叩き起こされてさばかれると思うとちょっと切なかったです・・・。

気になる自動ドジョウさばきマシンの性能ですが、一時間で150kg~200kgのドジョウ、約二万匹をさばくことができるとのことでした。実に熟練職人10人分以上の性能だとのことです。番組では李平社長が日本のウナギ用などでも使えるように改良してゆきたいとのコメントが紹介されました。自動ドジョウさばきマシンの価格は約11万円程度、現在は生産が追い付かないぐらいの受注があるとのことでした。





最後に楽天市場でドジョウグッズを調査しておきました。ドジョウについて勉強できる本です。

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※この記事は2017年5月6日時点での情報をもとに作成されています。

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[ 2017/05/06 01:39 ] WBSつまみ食い特集 | トラックバック(-) | CM(0)
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